人们的生活水平正在大大的提升，饮食的自由选择也更加多样化，很多人杯葛不了美食的欲望，也造成了身体的体重增加。很多人都有过这样的经历，当胃里深感饥饿时，经常不会难以忍受，无法之后手头上的事情，而必须通过喂食来补足能量。而一些长得的人却比平常人更为更容易感觉到吃饱，因此一天内喂食的次数也较多，节食也就更为艰难。

那么，为什么长得的人更容易肚子饿？ 体重增加的人整天要不吃，样子总也吃不饱。为什么体重增加的人群更容易吃饱？是知道没有吃吗？ 原本人的饥饿感和饱腹感是由人脑调节掌控的。

在人的下丘脑中，有掌控食欲的神经中枢，分成饱腹中枢和摄食中枢两部分。葡萄糖和游离脂肪酸是性刺激这两个中枢的物质。当吃完饭后，血中的葡萄糖激增，饱腹中枢因受到性刺激而激动，人就产生炮腹感觉，想再行不吃了。

当血中葡萄糖增加对，机体分解成脂肪来供应能量，这样血中的游离脂肪酸激增，性刺激摄食中枢，于是产生饥饿感。单纯性肥胖症可由脂肪细胞数激增，脂肪细胞减小或细胞内脂肪含量减少而引发。肥胖症多科脂肪细胞数激增了，其细胞数可为长时间儿童的3～4倍，同时脂肪细胞可有有所不同程度的肿大，细胞内脂肪含量亦激增。

肥胖者往往血浆中胰岛素、脂肪酸、甘油三酯、氨基酸的浓度升高。有可能是因为肥胖者的的组织对胰岛素有抵抗性，造成低胰岛素症，从而使肝内甘油三酯制备，使细胞数激增。同时，血液中胰岛素、甘油三酯和游离脂肪酸的减少，使援食中枢仍然正处于发狂状态，所以胖人总有饥饿感，造成饮食过度。

结果就越不吃就越长得，就越长得就越不吃，导致恶性循环。于是以所谓三月不节食，五月门徒伤悲，春天早已到来，对很多人来说都是节食的关键时机。

节食最重要的还是要掌控寄居自己的饮食，当深感饥饿吐血时不妨不吃一些膳食纤维低的食物，更容易饱腹，热量较低，对节食有所协助。

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